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覓食記

離我家最近的有個還不錯吃的海鮮店..是那種像路邊煮炒的感覺 我帶著我小妹去吃新加坡很有名的辣椒螃蟹~搭上小饅頭配醬汁 另外又叫了一盤干炒河粉~以免他吃不飽..又去其他店買了兩隻烤雞翅 就這樣簡簡單單就吃起來囉...雖然我生病~不太敢吃太多辣椒螃蟹 所以大部分都分給小妹吃掉了...炒麵也沒有吃完 XD 吃飽之後~因為我喉嚨痛...加上小妹也想吃甜品... 去專賣店裡吃冰淇淋好像很貴...又不划算~所以我就帶小妹去超市買 一樣牌子的~超市划算多了..回家也可以吃得很過癮~哈哈! (難道這是我要邁向師奶的徵兆嘛?! 開始會斤斤計較了...)
先一人點一杯飲料..我現在的最愛菊花茶... 飲料旁邊那盤醃的青辣椒~是新加坡人很喜愛的小配菜唷!!
辣椒螃蟹跟炒河粉還沒來...就先來兩隻雞翅吧!! (O.S: 居然漲價了...一支漲台幣5元!!! 漲的有點多...)
乾炒河粉來囉! 就是帶有點焦香味..還不錯囉!
主角辣椒螃蟹上場囉..辣椒螃蟹的好友: 小饅頭!!! 沾那個辣椒醬~~超讚的啦!!
看!!多大隻啊...這隻螃蟹已經算小的了說...還這麼大呢! 雖然說是小隻的螃蟹..但是兩個人吃也綽綽有餘了呢!! 炒麵兩個還沒有吃完XD 雖然感冒很不舒服~可是出去吃吃東西 也算小開心~上來跟大家分享一下我們的覓食記~ 順便為大家介紹介紹新加坡的美食之一"""辣椒螃蟹""" 希望大家會喜歡唷!
吃飽飯後~去超市買哈根大思的冰淇淋時~順便買了兩罐草莓牛奶..哈! 冰淇淋買了草莓跟香草的~這兩個口味我都蠻喜歡的! 經典款... 家裡有香蕉...這兩天可以來弄個香蕉船當甜點吃~好像很不賴!! 感冒喉嚨痛...還吃冰...雖然有效舒緩喉嚨痛~但是對感冒好像一點幫助也沒有 哈哈...自己想吃冰還找藉口 XD 辣椒螃蟹做法分享: Ingredients 1 lb (450g) mud crabs or soft shelled crabs 4 tbsp plain flour if using soft shelled crabs 3 tbsp vegetable oil* 8 cloves garlic, roughly chopped 8 fresh red chilli, roughly chopped 1 egg 2 spring onions (scallions), cut into finger length 1 tsp freshly squeezed lime or lemon juice 1 small bunch coriander plant (cilantro) *For soft-shelled crabs, oil for deep frying Mix together for Sauce 1 cup of water, 5 tbsp tomato catsup, 1 1/2 to 3 tbsp sugar, or according to taste, 1 1/2 tsp cornflour, 1 tsp pounded brown preserved soya beans or dark miso (optional), 1/4 tsp salt Method Heat the oil in a wok or shallow saucepan over high heat. Add garlic and stir-fry for 1 minute. Add the chilli, stir-fry till fragrant. For mud crabs, add at this stage. Fry well till shells start turning red, add sauce ingredients stir well, cover with lid and simmer till shells are red. Break eggs into the wok and streak with a fork, simmer till cooked. Squeeze lime juice over and stir in scallions. For soft-shelled crabs, cut each crab into four, dry well, dredge in flour and deep fry till golden brown and crispy. Make the sauce as above, but omit the mud crabs. Toss soft shelled crabs in sauce just before serving. 做法直接轉貼於這個網站~大家有興趣可以連過去看看! 辣椒螃蟹食譜 這邊有許多不錯的食譜~大家也可以參考一下囉!
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