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DAS LEBEN IST SCHÖN
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蟹肉煎

準備材料: 地瓜粉 水 雞蛋一個 小白菜少許 蟹肉 做法: 因為我的蟹肉是熟的~所以就不煮了! 如果大家想做蚵ㄚ,蝦仁或小卷的話 就要先放肉煎一下之後在淋上地瓜粉漿~讓粉漿煎到已經""恰恰""的 在倒入粉漿煎的同時~就是平底鍋的旁邊打入一顆蛋,把蛋黃弄破..煎一下 接著在把煎到"恰恰"的粉團倒蓋在雞蛋上面後~再繼續煎一下 這時候~可以在平底鍋裡一些小白菜(我用生菜代替) 稍微煎一下之後 把有雞蛋的蛋煎蓋到菜上面~菜就會黏在煎上囉! 接著乘盤之後~再把蟹肉放在煎的上面..放上喜愛的調味料就可以囉 (可以用甜辣醬~豆瓣醬~蒜頭醬油或者是泰式甜辣醬也不錯~哈哈)
蟹肉煎的特寫~呵呵
搭上自己煮的冬瓜清茶..好台灣味啊!! 多謝珊表姐給我的青茶葉跟冬瓜塊唷!!!
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